Żywienie kurcząt brojlerów w pierwszych dniach tuczu

Kiedy rozważamy aspekt żywienia jednodniowych kurcząt broilerów, musimy pamiętać o tym, że ptaki, które dopiero co przybyły na kurnik mają za sobą „podróż”, która wymagała od nich nie tylko wiele wysiłku ale dostarczyła im też dużą dawkę stresu. Dlatego też powinniśmy się starać, aby dostarczyć ptakom od pierwszych ich minut pobytu w obiekcie hodowlanym paszy o jak najwyższej
możliwej jakości.

Pasza ta powinna charakteryzować się nie tylko wysokim współczynnikiem strawności, ale też powinna wspierać rozwój ptaków od ich pierwszych godzin pobytu w kurniku. Wszyscy doskonale zdajemy sobie sprawę jak istotne są pierwsze godziny pobytu ptaków w obiekcie. Jest to czas w którym możemy bardzo dużo zyskać, ale też dużo stracić. Istnieją badania wskazujące, że brak pobrania paszy przez ptaki w czasie powyżej 24 godzin, może wpłynąć na wynik końcowy produkcji. Jak dobrze wiemy we współczesnej produkcji drobiarskiej, takie sytuacje mogą mieć miejsce. Zważając na ten fakt, musimy dołożyć wszelkich starań aby czas od wylęgu do pierwszego pobrania paszy oraz wody był możliwie jak najkrótszy. Jak najszybsze pobranie paszy oraz wody wspomaga ptaki w procesie resorbcji woreczka żółtkowego. Szybka resorbcja woreczka żółtkowego, będzie wspierać ptaki w podniesieniu ich statusu zdrowotnego, a w szczególności w zwiększeniu ich odporności.
Istotnym wydaje się fakt, że pisklęta pochodzące od młodszych stad rodzicielskich będą gorzej znosiły wydłużony czas bez paszy i wody. Związane to jest z wielkością woreczka żółtkowego, która to jest uzależniona od wieku kury nioski. Biorąc pod uwagę wszystkie wymienione aspekty, oprócz umożliwienia ptakom jak najwcześniejszego pobrania paszy, to pasza którą będą skarmiane, powinna być odpowiednio zbilansowana.

Zważywszy na stopień rozwoju oraz funkcjonowania układu pokarmowego kurcząt broilerów w pierwszych dniach tuczu najistotniejsza wydaje się podaż odpowiedniego poziomu aminokwasów strawnych. W pierwszych dobach życia ptaków szczególnie sekrecja lipazy jest na stosunkowo niskim poziomie. Literatura wskazuje również, że lepsze wyniki produkcyjne osiągają ptaki, żywione paszą o wysokiej zawartości białka ogólnego w porównaniu z ptakami o podwyższonej zawartości tłuszczu surowego. Dlatego projektując nasze pasze typu prestarter szczególną uwagę przykładamy do odpowiedniej jakości źródeł białka. Komponenty białkowe stosowane obecnie w przemyśle paszowym możemy podzielić na surowce pochodzenia roślinnego oraz zwierzęcego. W tym miejscu nie można też nie wspomnieć o coraz powszechniej stosowanych aminokwasach krystalicznych. Dlaczego? Ponieważ współczesne żywienie kurcząt broilerów jest oparte na optymalizacji właściwego profilu aminokwasów strawnych i nie skupia się już tak bardzo, jak to miało miejsce w przeszłości, na zbilansowaniu właściwego poziomu białka ogólnego. Oprócz powszechnie stosowanych już aminokwasów syntetycznych takich jak: DL-metionina, Siarczan lizyny na rynku dostępna jest już np. L-Izoleucyna. Powracając do roślinnych komponentów białkowych oprócz powszechnie stosowanej śruty sojowej, możemy spotkać również makuchy sojowe, charakteryzujące się niższym poziomem białka lecz wyższym od nich poziomem zawartości tłuszczu surowego. W tym miejscu należy jeszcze wspomnieć o SPC czyli soy protein concentrate, są to wysokobiałkowe surowce tworzone na bazie soi. SPC charakteryzuje się wyższym poziomem białka niż np. śruta sojowa oraz niższym od niej poziomem antyżywieniowych substancji pokarmowych. Charakterystycznym dla tego typu surowców jest niski poziom inhibitorów trypsyny (TIA). Inhibitor trypsyny w wyższej ilość wpływa na upośledzenie procesów trawienia i wpływa na pogorszenie wyników produkcyjnych kurcząt broilerów. SPC tworzone są podczas specjalistycznych procesów produkcyjnych, które wpływają na obniżenie poziomu TIA oraz na poprawę strawności tego typu produktów. Używanie ich w paszach typu prestarter wydaje się ciekawym rozwiązaniem. Powszechnie stosowane w paszach typu starter/ prestarter są również mączki rybne, hemoglobina, plazma krwi czyli komponenty białkowe pochodzenia zwierzęcego. Jak widać w chwili obecnej mamy dość szerokie możliwości w tworzeniu właściwej kompozycji surowcowej pasz typu prestarter.

Kurczęta zaliczamy do zagniazdowników, czyli grupy ptaków, która między innymi potrafi samodzielnie poruszać się i pobierać pokarm od pierwszych minut po wykluciu. W takim wypadku naszym zadaniem jest dostarczenie ptakom odpowiedniego pokarmu oraz umożliwienie im jego pobrania. Dlatego bardzo ważna, oprócz odpowiedniej kompozycji składników pokarmowych, jest struktura paszy. Mówiąc kolokwialnie, kurczęta broilery od pierwszych chwil po wykluciu mają zdolność do pobrania paszy, lecz to my musimy im to pobranie umożliwić. W związku z tym niezwykle istotna jest odpowiednia struktura paszy, którą w chwili obecnej można zaliczyć do jednego z najważniejszych czynników żywieniowych. Coraz powszechniejsze stają się granulaty o małej średnicy, takich jak np. 2 mm. Często na bazie takiego mikrogranulatu tworzy się również kruszonkę. Bardzo ważne jest aby struktura paszy była jednorodna, tak aby ograniczyć selektywne pobranie paszy przez ptaki. Pasze prestaretr stosowane są przez kilka pierwszych dni i dzięki dużej zawartości w swym składzie wysokostrawnych komponentów paszowych mogą istotnie wpłynąć na prawidłowy rozwój młodych ptaków. Mimo, że koszt zakupu pasz typu prestarter jest wyższy od kosztu zakupu paszy starter, to stosowanie tego typu rozwiązań może przynieść wiele korzyści tj. poprawa statusu zdrowotnego, lepsze wyrównanie stada, a w konsekwencji lepszy wynik ekonomiczny. Dawka paszy prestarter oscyluje w okolicy 30 g/ptak więc mimo wyższych kosztów zakupu, to cena pasz prestarter nie powinna znacząco wpłynąć na średni koszt jednej tony paszy stosowanej podczas cyklu produkcyjnego.

Pasze typu prestarter ze względu na koszt surowcowy oraz technologie stosowane podczas ich produkcji stanowią swego rodzaju inwestycję, jednak jest to inwestycja, która powinna zwrócić się w postaci końcowego wyniku produkcyjnego.